[MHD] FUNCAKES BACKMISCHUNG FÜR KÄSEKUCHEN 500 G

Zubereitungsmethode:

• Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
• Verwenden Sie 250 g Teig, 250 ml Wasser, 200 g Frischkäse (z. B. Philadelphia), 3 Eier (150 g) und 250 ml Schlagsahne.
• Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
• Wählen Sie Ihr Lieblingsgebäck als Basis. Den Teig mit 90 g geschmolzener Butter vermischen. Legen Sie einen Bogen Backpapier auf den Boden der 24-cm-Springform und ziehen Sie einen Rand darum. Die Kekskrümel in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und andrücken. Etwa 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
• Alle Zutaten für den Käsekuchen in eine Schüssel geben. Bei niedriger Geschwindigkeit 3 Minuten lang mixen. Dann bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 1 Minute lang mixen, bis der Teig glatt ist. Gießen Sie den Teig über die Krümelkruste in der Springform.
• Den Käsekuchen in der Mitte des Ofens 60-70 Minuten lang backen.
• Nach dem Backen den Käsekuchen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.