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FC0397 (Ref)

8720143514944 (EAN-13)

FUNCAKES BACKMISCHUNG FÜR "BUTTERCREME" 10 KG

Bereiten Sie mit Funcakes eine leckere weiche Creme zu, die sich als Kuchenfüllung oder zum Überziehen von Cupcakes eignet.

Zustand: NEU Lieferung 24/48 h
Gewicht: 11000 Gramm
Vorbereitung
Bereiten Sie alle Zutaten bei Zimmertemperatur vor. 

Für eine Portion: 125 g der Backmischung mit 125 ml Wasser per Hand mischen und mindestens eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen lassen. 150 g ungesalzene Butter 5 Minuten lang cremig schlagen. Die gerade zubereitete Mischung in Teilen zur Butter geben und jeden Teil gründlich vermischen, bevor der nächste Teil hinzugefügt wird. Verrühren, bis eine glatte Creme entsteht (ca. 10 Minuten). 

Eine Portion Buttercreme reicht aus, um eine 20-cm-Torte zu füllen und zu bedecken, oder um ca. 12 Cupcakes zu bedecken.
 
Lagerungsempfehlungen: 
 
  • Sobald sie mit dem Biskuit vermischt ist, kann sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Konsistenz bleibt gleich. 
  • Die Buttercreme allein, d. h. nicht in Verbindung mit einer Torte, kann nur 1 Tag nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es ist zu beachten, dass die Buttercreme im Kühlschrank sehr hart wird. Um ihn wiederzuverwenden, sollte man ihn in eine Schüssel mit heißem Wasser stellen (wie ein Wasserbad, aber nicht auf dem Herd), warten, bis er sich etwas erwärmt hat, und ihn dann erneut mit dem Mixer aufschlagen.
 
Wenn er für eine Torte verwendet wurde, empfiehlt es sich, ihn 1 Stunde vor dem Anschneiden aus dem Kühlschrank zu nehmen. Wenn es sich um eine Fondanttorte mit Füllung handelt, bewahren Sie sie immer in einer Schachtel im Kühlschrank auf und nehmen Sie sie 1 Stunde vor der Verwendung heraus.