CLM0052 (Ref)
Ein fast magisches Produkt! Mit nur wenigen Tropfen verwandelt der Colour Mill Farbverstärker jeden Farbton auf Gelbasis in eine intensive, leuchtende Farbe. Er hilft Ihnen auch, die Fließfähigkeit der Schokolade zu erhöhen, um ein Festbrennen zu verhindern und so die Leistung jeder Farbe zu maximieren.
Er ermöglicht es der Farbe, sich mit den Ölen zu verbinden, indem er zur Emulgierung beiträgt, d. h. er hilft, die verschiedenen Arten von Zutaten in der Zubereitung zu mischen. Verteilt die Farbe gleichmäßig.
Colour Mill. Lebensmittelfarbverstärker auf Ölbasis ("Oil Blend") ist ideal für die Verwendung mit Fettgrundlagen: Butter, Schokolade, Shortenings, Zuckerpasten, Ganaches, Teige, Glasuren, Karamell, Isomalt,... und vieles mehr!
Anwendungsmethode:
Max. empfohlene Dosierung: quantum satis.